Recetas
MASA BÁSICA DE PASTA
Ingredientes
300 grs. de Harina PURITAS, 3 huevos, 1 pizca de sal.
Preparación
Disponer la harina en forma de corona sobre la superficie de mármol o madera. En el centro colocar la sal y los huevos. Batir con un tenedor los huevos uniéndolos a la harina hasta que queden perfectamente mezclados.
Amasar hasta obtener una masa compacta y continuar amasando por 10 minutos. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 20 minutos. Estirar sobre mesa enharinada con palote de amasar. Dejar secar por 5 minutos antes de cortar.