Recetas
MASA DE PIZZA
Ingredientes
1 kg. de Harina PURITAS, 50 grs. de levadura fresca o granulada, 3 cdas. de aceite, 1 cda. de sal, pizca de azúcar.
Preparación
Disponer la harina y la sal en forma de corona, hacer un hueco y colocar la levadura -previamente disuelta en agua tibia con una pizca de azúcar- y el aceite. Incorporar la harina al centro del hueco y agregando 2 tazas y media de agua tibia tomar la masa trabajando vigorosamente para unir. Tapar la masa y dejarla leudar en un lugar tibio de 2 a 3 horas.
Colocar la masa sobre mesa enharinada y estirar al tamaño deseado. Untar asadera con aceite, colocar la masa y la salsa preferida. Dejar leudar un poco más antes de hornear.
Hornear a 250ºC de 15 a 18 minutos. (Con esta receta se obtienen 2 pizzas grandes).