Recetas
BOMBAS
Ingredientes
2 tazas de Harina PURITAS, 2 tazas de agua, 100 grs. de manteca, 1 pizca de polvo de hornear, 5 huevos, vainilla.
Preparación
Colocar en una cacerola la manteca y el agua. Cuando llegue a punto de ebullición incorporar de golpe la harina. Revolver con fuerza hasta que forme un bollo compacto y liso. Retirar del fuego y dejar entibiar e incorporar el polvo de hornear. Agregar los huevos de a uno por vez batiendo después de cada adición hasta que la mezcla quede unida y suave. Formar las bombas -utilizando una manga o una cucharita- y colocarlas sobre planchas enmantecadas. Hornear a 250ºC durante 10 minutos, luego reducir la temperatura, dejándolas cocinar 20 minutos más hasta que queden hinchadas y doradas. Para rellenarlas, realizar una pequeña abertura en el costado e introducir el relleno deseado (dulce de leche, chocolate, crema, etc.)