Recetas
TORTA DE ZANAHORIAS
Ingredientes
200g de Harina Leudante BLANCANIEVES, ¼ k de zanahorias ralladas, 4 huevos, 200g de azúcar, 50g de manteca, 50g de pasas de uva, ralladura de 1 limón, jugo de 1 limón.
Preparación
Batir las claras a nieve, agregando poco a poco 3 cucharadas de azúcar y la ralladura de 1 limón.
En un bol mezclar el resto del azúcar con la manteca, las yemas y el jugo de limón. Añadir la harina y la zanahoria rallada. Por último incorporar las claras con movimientos envolventes. Verter en un molde enmantecado, espolvorear con las pasas de uva y hornear.