Un plato bien casero, noble, sabroso. En esta versión sustituimos la carne por lentejas, con sus grandes beneficios. Te animás a probarlo?

Ingredientes

• 2 paquetes puré Puritas
• 1 diente ajo
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 1 zanahoria rallada
• 1 tomate
• 2 huevos duros
• 50 gr de aceitunas
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil picado
• 200 gr de lentejas Puritas cocidas

Picar bien las verduras y saltearlas con un poco de aceite de oliva. Una vez que estén blandas, agregar las lentejas cocidas. Condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón. Agregar los huevos hervidos picados y las aceitunas cortadas en rodajas. Mezclar bien y reservar.

Preparar el puré de papas como indica el paquete. Luego en una fuente para horno, poner como base el relleno de vegetales y lentejas. Cubrir con una capa de puré . Espolvorear con pan rallado y queso rallado a gusto. Llevar a horno hasta que la superficie gratine. Servir con perejil picado por arriba.